Snídaně byla příležitostí k diskusi o lidskoprávní situaci v zemi v ředitelem nezávislé mediální agentury Turan Mehmanem Aliyevem, právníky Fuadem Agayevem a Yusifem Agayevem, psychologem Azadem Isazade a předsedou strany REAL Ilgarem Mammadovem.  

Snídaně v den 10. prosince jsou českými ambasádami tradičně organizovány k připomenutí legendární snídaně 8 obhájců lidských práv s tehdejším prezidentem Francie Mitterrandem na francouzské ambasádě v Praze roku 1988. Velvyslanec Ekert věnoval snídani v Den lidských práv roku 2021 památce jednoho z účastníků slavného setkání v roce 1988 - předního obhájce lidských práv, novináře a bývalého politického vězně Petra Uhla, který zemřel dne 1. prosince 2021.