Ve zcela zaplněných prostorách rezidence velvyslance rozprávěl Jirka Kolbaba o cestování, touze objevovat nové země, kultury i lidi, jakož i o neustále motivaci poznávat svět. Jiří Kolbaba patří společně s duem Hanzelka-Zikmund a dr. Miloslavem Stinglem k legendám českého a československého cestování. Za svou dosavadní kariéru profesionálního cestovatele vydal několik publikací, které se setkaly s mimořádným čtenářským ohlasem. Na rozhlasových vlnách můžeme Jirku více než 17 let každý den slyšet v ranním vysílání Rádia Impuls v pořadu „Cestování s Jirkou Kolbabou“.  

Zároveň je úspěšným a vyhledávaným fotografem (zakázky pro zahraniční ministerstva turistiky – Spojené arabské emiráty, Španělsko, Chorvatsko, Indonésie nebo pro krále Jordánska). V ČR i v zahraničí se konala řada výstav jeho fotografií. Jeho cestovatelská diashow patří v České republice mezi nejnavštěvovanější akce svého druhu.

 Jiří Kolbaba je mj. držitelem indonéského státního vyznamenání.