El hambre es el mejor cocinero (dicho popular checo)

La cocina de un país puede revelarnos mucho acerca de sus habitantes, sus costumbres, su forma de vida; pues desde siempre la cocina ha sido una parte fundamental de la cultura de un pueblo.

Los checos, naturalmente, son grandes amantes de su cocina nacional, un secreto bien guardado para gran parte del mundo, que empieza a forjarse de a poco una considerable reputación a nivel internacional.

En esta serie bisemanal de encuentros la profesora de checo Bedřiška Federica Novotná nos ofreció una charla sobre los secretos y las peculiaridades de la cocina checa más tradicional: la de las abuelas y bisabuelas. Para recordarla o descubrirla, ofrecimos una pequeña degustación sorpresa. Porque no hay mejor forma de empezar a conocer un país que a través de su comida...