Нинішній міністр закордонних справ Чеської Республіки Карел Шварценберг так згадує про Їржі Дінстбіра: «Їржі Дінстбір відновив відносини Чехословаччини з демократичним світом. Своїм підходом він здобув симпатії за кордоном і, звичайно, у своєму міністерстві».

Упродовж своєї діяльності на посаді міністра у 1989-1992 р.р. Їржі Дінстбір грав ключову роль  у важливих подіях періоду падіння комунізму та переходу до вільного демократичного суспільства. В області зовнішньої політики необхідно згадати насамперед на три визначні віхи:

Падіння залізної завіси

Крах комунізму означав кінець ворожнечі між Заходом та Сходом. Точно за місяць після спалаху «оксамитової революції» 17 грудня 1989 року була символічно зруйнована залізна завіса, яка чотири десятиліття  розділяла Європу. Мінстри закордонних справ Чехословаччини та Австрії Їржі Дінстбір і Алоїс Мок спільно перерізали дроти на чехословацько-австрійському кордоні між населеними пунктами Гатє і Клайнхаугсдорф.

Ще перед різдвяними святами були перерізані дроти і на чехословацько-німецькому кордоні. Символічний акт 23 грудня 1989 року спільно виконав разом з міністром закордонних справ Чехословаччини його німецький колега Ганс-Дітріх Геншер в населеному пункті Нове Домки біля Розвадова.

Виведення радянських військ з Чехословаччини

До надзвичайних успіхів чехословацької дипломатії належало й швидке вирішення питання виведення радянських військ з нашої території. Цим кроком Чехословаччина значно випередила решту країн колишнього комуністичного блоку і перекрила шлях теоретичній можливості повороту післялистопадового розвитку. Угоду між урядом ЧСФР та СРСР про виведення військ з території ЧСФР 26 лютого 1990 року підписали у Москві Їржі Дінстбір та Едуард Шеварднадзе за присутності президентів обох держав Вацлава Гавела та Михайла Горбачова.

Вихід радянських військ з території Чехословаччини відбувся плавно трьома етапами у 1990-1991 рр. 25 червня 1991 року уповноважені представники підписали у Празі Протокол про завершення виведення радянських військ: від чехословацької сторони генерал-лейтенант Рудольф Духачек, від радянської сторони генерал-полковник Едуард Воробйов. Підписанням цього документу було офіційно завершено майже двадцятитрьохрічне перебування радянських військ на нашій Батьківщині. В урочистій акції разом з обома уповноваженими взяли участь президент Вацлав Гавел, голова парламентської комісії з догляду за виведенням радянських військ Міхал Косаб та посол СРСР в Чехословаччині Борис Панкін.

Ліквідація Варшавського договору

Після того, 25 лютого 1991 року були розпущені військові структури Варшавського договору, у Чернінському палаці в Празі 1 липня 1991 року відбулося останнє засідання Політичного комітету організації.  На цьому засіданні у великому залі палацу пакт офіційно припинив своє існування. Ануляція Варшавського договору в резиденції Міністерства закордонних справ Чехословаччини означала остаточний розпад східного блоку. Цей крок став основною передумовою для пізнішої інтеграції нашої республіки до НАТО та Європейського Союзу. На історичному засіданні головував президент Вацлав Гавел як найвищий представник країни, де відбулося ця історична подія. У засіданні взяли участь голова уряду Маріан Чалфа, який очолював чехословацьку делегацію, та міністр закордонних справ Їржі Дінстбір.