Nach der Winterpause öffnete am 15.3. die bekannte Gastwirtschaft Schweizerhaus im Wiener Prater ihre Türen für alle Besucher. Das Restaurant ist in Wien eine Institution mit einem weltbekannten Renommee, dessen Geschichte zurück bis ins 18. Jahrhundert geht. Das Schweizerhaus, so wie wir es heute kennen, wurde dank des Tschechen Karel Kolarik, der im Jahre 1920 die Restaurantführung übernahm, errichtet. Kolarik verdankte seinen Erfolg dem tschechisch-österreichischen Menü und vor allem der tschechischen Biermarke Budweiser Budvar, dass er auszuschenken begann. Nach der vollkommenen Zerstörung während des Zweiten Weltkriegs baute Karel mit seiner Frau Elsa den Betrieb komplett neu auf, wodurch sie einen festen Platz in der Wiener Gastronomie bekamen und das Familienunternehmen erfolgreich in die Zukunft führten. Die Auszeichnung für das beliebteste Restaurant in Wien im Jahr 2004 und der österreichische Gastronomie-Oscar „Ehren Trophee Gourmet“ im Jahr 2005 beweisen die Popularität des Schweizerhauses.

Herr Karl Kolarik, Sohn des legendären Gründers feierte im vorigen Jahr seinen 70. Geburtstag in der tschechischen Botschaft. Den Bericht darüber finden Sie hier.

Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite oder auf dem Facebook-Profil vom Schweizerhaus.

 

Foto: info.wien