Tento rok se poprvé aktivně zapojilo také české velvyslanectví v Tallinnu a pozvalo perníkářku z ČR Zdeňku Dolejšovou, které asistovala a na výtvorech se podílela Zdeňka Niklová. Společně vytvořily z perníku tři díla nebývalých rozměrů – k připomenutí 100. výročí ČR a EE národní stromy každé ze zemí s dalšími národními symboly a globusem, velký betlém zobrazující narození Ježíše Krista a večerníčkový kolotoč pohádek, do něhož byly zasazeny všechny známé večerníčkové postavičky se samotným Večerníčkem na vrcholku. Dvěma účastnicím patří vskutku velký obdiv, neboť toto vše zvládly dopravit letecky po částech, a na finální podobě pracovaly po celou noc v předvečer otevření výstavy. To se uskutečnilo dne 5. 12. 2018 za přítomnosti účastníků festivalu včetně českých perníkářek, pozvaných hostů a estonských medií. Po oficiálním otevření výstavy organizátory P. Kalmem a M.-L. Laanemaa krátce promluvila za české velvyslanectví kulturní referent Marie Tománková.

Kromě návštěvy výstavy z perníkových děl má veřejnost možnost se zapojit do workshopů umělců a vytvořit si vlastní perníkový produkt. Zdeňka Dolejšová a Zdeňka Niklová měly workshop dne 6. 12. 2018 a na programu bylo vytvoření perníkového adventního věnce, který si posléze každý z účastníků mohl odnést domů. Během workshopu se mohli účastníci také dozvědět více o české perníkářské tradici nebo o českých Vánocích – to vše za poslechu České mše vánoční od J. J. Ryby.

„Piparkoogimaania“ představuje z větší části estonskou událost, do které se ale každý rok zapojuje několik účastníků ze zahraničí. Letos se aktivně zapojily ČR, Maďarsko a Rusko (většinou se zapojuje také Polsko). Forma účasti může být různá, protože organizátory festivalu zajímají i všemožné techniky výroby perníku včetně ručně vyřezávaných forem na perník. Česká perníkářská tradice je velmi bohatá (od 14. stol.) a bylo vidět, že vzbuzuje v Estonsku značný zájem. Již v minulosti se ČR zapojila např. zasláním specifické dřevěné formy na pečení perníku s historickou a estetickou hodnotou.