Cílem projektu bylo zvýšit kvalitu a množství mléka u asi padesátky chovatelů dobytka formou odborného školení o kvalitě krmení a ustájení zvířat, dodávkou sběrné cisterny a nových laktofríz pro hygienické uskladnění mléka na sběrných místech, vybavením nové laboratoře pro kontrolu kvality mléka, sběrného střediska a vzdělávacího centra v Zemědělském družstvu Brka. Zavedením nového mechanismu sběru mléka došlo rovněž ke značnému zlepšení spolupráci mezi farmáři. Vedle zkvalitnění systému výkupu a kontroly kvality mléka zahájilo Zemědělské družstvo Brka rovněž vlastní výrobu mléčných produktů (másla a sýra).

Produkce mléka v Bosně a Hercegovině je charakteristická relativně vysokou mírou roztříštěnosti. Drtivá většina farmářů vlastní méně než třicet krav a polovina z nich má pouze jednu nebo dvě krávy. Navíc je zde relativně nízká produkce a kvalita mléka, což je způsobeno především nedostatečnou znalostí farmářů v oblasti kvality krmiva a ustájení zvířat.

Manažer projektu Adis Rahman při slavnostním otevřením zdůraznil, že díky projektu se bude moci Zemědělské družstvo Brka vyhnout nárazovým nízkým výkupním cenám, ochránit farmáře a další zpracovatele mléčných výrobků. Dle jeho slov denně ZZ Brka vykupuje až 130 tisíc litrů mléka od 250 farmářů v celém okolí.

Pan Hanušić Mersad jménem všech farmářů uvedl, že nové sběrné a školící centrum Zemědělského družstva Brka je pro všechny nesmírně důležité, neboť je dlouhodobou zárukou zachování kvality a množství mléka.

Ukončení projektu ZZ Brka