Con un gran éxito terminó "Semana de la Cocina Checa", organizada por la Embajada de la República Checa en Santiago de Chile en el marco de las actividades con motivo del Centenario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre la República Checa y Chile. Por invitación de la Embajada llegó a Chile el destacado chef del Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Checa, Petr Král, quien preparó especialidades de la cocina checa en el restaurante Amandine Bistró del Hotel Hyatt Centric Las Condes durante toda la semana, desde el 15 hasta el 20 de julio de 2024.

Semana Culinaria Checa

Antes del inicio del evento se celebró una conferencia de prensa en la Embajada, en la que Petr Král presentó una selección de platos checos y concedió entrevistas a los representantes de los medios chilenos. Durante la semana, también ofreció una Master Class de cocina checa en el INACAP, la institución educativa más importante del ámbito de gastronomía de Chile.

La semana de la cocina checa consistió en la preparación de un menú checo de tres platos para la cena en el restaurante Amandine Bistró. El menú incluía típicos platos checos como sopa de papa, tártar de res, betarraga marinada, barriga de cerdo al hormo con hojas de espinaca, gulash de res a la cerveza negra con dumplings, muslo de pato al horno con repollo rojo y etc. Entre los postres triunfaron los bollos de ducato con crema de vainilla, así como las clásicas coronitas de masa inflada con crema chanilly y el strudel de pera con nueces y helado de vainilla. Durante la comida los invitados pudieron pedir cerveza checa Czechvar y licores de la empresa R. Jelínek. La Embajada también preparó una degustación de vinos de Moravia para invitados especiales.

El evento tuvo una gran respuesta entre la comunidad checa local, pero también entre el cuerpo diplomático, representantes de instituciones chilenas, socios comerciales y círculo de amigos de la Embajada.

El chef Petr Král se ha ganado la admiración culinaria no sólo del personal de cocina del restaurante Amandine Bistró, sino también de los estudiantes del Instituto INACAP y, en general, de todos los invitados que asistieron a la Semana Culinaria Checa en Santiago.

El exitoso evento se produjo simultáneamente con la visita a Chile de la violinista checa P. Tesařová, quien realizó 2 presentaciones en Santiago con la Orquesta Sinfónica Nacional de Chile. En las instalaciones de la Embajada Checa tuvo lugar un concierto especial para la comunidad de expatriados, tras lo cual la mayoría de los invitados visitaron el restaurante Amandine Bostró para disfrutar de una "cena checa". "Hacía mucho tiempo que no vivíamos algo similar", comentaron los compatriotas checos, visiblemente satisfechos con la inolvidable actuación de la violinista P. Tesařová y los deliciosos platos del taller del chef P. Král.