Cerca de 85% das cervejarias estão concentradas nos estados do Sudeste e do Sul: as metrópoles São Paulo e Rio de Janeiro concentram produção e consumo, enquanto o Sul (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná) apresenta a maior densidade de cervejarias artesanais. A produção nacional ultrapassa 15 bilhões de litros por ano. Em 2024, o número de cervejarias registradas chegou a quase duas mil e continua crescendo, embora esse crescimento já não seja impulsionado apenas pelas grandes marcas de lager. Ainda assim, o setor é altamente concentrado – poucos grandes players respondem pela maior parte do volume, enquanto milhares de pequenas marcas discretamente redefinem o perfil sensorial e agregam valor ao mercado.

A composição da produção ainda privilegia a lager: as versões claras e leves, como pils, representam mais de 90% do volume. Duas pequenas, mas importantes ondas estão mudando o jogo: a primeira é o puro malte – lagers 100% maltadas, que se tornaram a linguagem da “premiumização”. A segunda é a cerveja sem álcool, que rapidamente alcançou cerca de 5% da produção declarada e cresce no ritmo mais acelerado do mercado. Do segmento artesanal continuam surgindo IPAs, estilos ácidos e frutados, mas sua relevância é sobretudo de valor (maior margem, marca, experiência), não de volume.

Brasil como país exportador de cerveja

Em 2024, o Brasil exportou cerveja para 79 países, sendo que dois terços do volume tiveram como destino o Paraguai. A lógica é clara: proximidade regional, logística e faixa de preço tornam os países vizinhos um mercado natural. Já as importações têm caráter premium – vêm de apenas 21 países, com predominância da Alemanha e preço médio por litro significativamente superior ao da exportação brasileira. O resultado é um superávit comercial recorde no setor. Para os exportadores tchecos, abre-se um mercado cada vez mais segmentado e interessado em sabores específicos: há espaço, mas exige diferenciação clara (autenticidade, qualidade, storytelling) e um parceiro local estratégico.

Atualmente, estão disponíveis no Brasil marcas como Pilsner Urquell e Czechvar/Budweiser Budvar – via e-commerce, lojas especializadas e alguns bares. Funcionam como “bandeiras” da tradição europeia de lagers: posicionam-se em faixa de preço superior, mas sustentam-se em uma narrativa forte de origem.

O mercado é moldado por três grandes grupos: Ambev (AB InBev) – infraestrutura massiva e portfólio que vai do Skol à Stella Artois; Heineken Brasil – foco no segmento premium (Heineken, Amstel) e investimentos em capacidade;​ Grupo Petrópolis – marcas como Itaipava, Petra e Crystal, com forte presença regional. Atrás deles, um craft dinâmico: centenas de marcas, rótulos colaborativos com insumos locais e edições limitadas para consumo on-trade.

Dependência e oportunidade

O setor cervejeiro brasileiro ainda importa cerca de 99,6% do lúpulo. Ao mesmo tempo, cresce rapidamente a produção nacional – em 2024 já ultrapassou 180 hectares e mais de 270 toneladas de colheita – e mais de 90 cervejarias testam variedades locais (de Cascade a tipos “saaz”). Para a República Tcheca, isso representa uma dupla oportunidade: exportação de insumos e tecnologia premium, além de transferência de know-how para o desenvolvimento da lupulicultura brasileira (colaborações, edições “Brazil-grown hops”).

No radar da diplomacia econômica

Em junho de 2026 ocorrerá a Brasil Brau, uma das mais importantes feiras cervejeiras da América Latina, voltada para tecnologia, tendências e inovação no setor, incluindo o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira. O evento bienal em São Paulo promete não apenas demonstrações tecnológicas e degustações, mas também networking entre profissionais do setor. A Embaixada da República Tcheca em Brasília, em estreita cooperação com o Ministério da Agricultura, prepara a participação oficial tcheca com um estande para apresentação de empresas do setor (em caso de interesse, contate a embaixada).

Autores: Filip Vavřínek, Martin Lošťák